开胃下饭爽口,吃了还想吃的美食,下饭我能吃五碗

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  红焖大虾

  做法

  1.备好材料,虾去虾线,洗净备用.

  2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.

  3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.

  4.翻炒5分钟,调入老抽.

  5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了!

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  酱爆西葫

  食材:西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺(兑水搅拌均匀)

  酱汁:生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺(混到一起搅匀)

  做法:

  1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫芦切片,蒜切片。

  2.锅里加油,油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香,然后放入西葫,继续翻炒一两分钟,然后倒入调好的酱汁,继续翻炒。

  3.然后放入鸡精,盐,翻炒均匀,锅中加入少量的水,加的水烧开一分钟倒入水淀粉,熬制汤汁浓稠!头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。

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  虎皮鸡蛋

  做法

  1、鸡蛋煮熟,拨皮备用,葱切段,姜切片,蒜切块;

  2、五花肉切块,焯水,焯水时放入少量葱姜蒜,料酒,去腥比较好;

  3、锅内少许油,将鸡蛋煎出虎皮,备用;

  4、煎好的鸡蛋,也可以直接吃哦,好吃;

  5、炒糖色,另起锅,放入少量植物油,放入冰糖或者白砂糖,炒到冒出黄色泡泡,然后放入五花肉,快速翻炒,翻炒均匀,使五花肉均匀的裹上糖色;

  6、炒调料。将葱姜蒜放入锅一边煸炒。然后放入花椒大料和干辣椒翻炒。放入适量水没过五花肉。大火烧开;

  7、放入虎皮鸡蛋。然后放入料酒,盐,如果觉得颜色不够可以适当加一些酱油。小火慢炖;

  8、大火收汁。锅内汤汁粘稠即可大火收汁。小火大概慢炖二十到三十分钟即可。

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  爆炒大虾

  食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

  做法:

  1、 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片,虾去泥线,锅子放适量油炸

  3、 炸至表面焦脆,炸虾油留用

  1、 取一勺虾油,放姜片爆香

  3、 洋葱入锅子小火炒香,放炸好的虾,放葱段

  6、 放少许生抽、料酒,放少许盐,大火拌炒入味

  9、 放红椒青椒,稍稍拌炒即可

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